Der unterschied zwischen gelben und grünen

wir überlegen im Garten eine Zucchini-Pflanze einzusetzen - wer kann mir etwas zum (geschmacklichen) Unterschied sagen?
Danke im voraus für die Hilfe...

Liebe Grüße sophie-chris

Lachen reinigt die Zähne
(aus Afrika)

Ist dein Name übrigens Programm? Hast du das ultimative Mojo Rezept? Mich erinnert es sofort an die Kanaren und die leckeren Kartoffeln mich mojo v+r....

Liebe Grüße Christiane

Lachen reinigt die Zähne
(aus Afrika)

wir haben im Garten immer beide Sorten, insgesamt ca. 12 Pflanzen. Geschmacklich kein Unterschied, wobei ich mir einbilde, daß die gelben Zucchini etwas knackiger sind. Setz doch eine grüne und eine gelbe, das wird nicht zuviel, wenn du die Zucchini klein erntest.

LGsabse15

setzt ihr jetzt schon Zuchhini/ oder andere Pflanzen/ Gemüse aus ?

lg banane

Liebe Grüße Christiane

Lachen reinigt die Zähne
(aus Afrika)

Liebe Grüße Christiane

Lachen reinigt die Zähne
(aus Afrika)

ich habe meistens von beiden jeweils eine Pflanze im Garten.
Geschmacklich ist kein großer Unterschied, wenngleich ich die Gelbe etwas milder im Geschmack finde, als die Grüne. Den Unterschied schmecke aber in unserer Familie nur ich

Optisch ist es schön, wenn man beide Sorten verwendet. Bei ungezügeltem Wachstum und der daraus entstehenden Zucchinischwemme koche ich Zucchiniwürfel nach Gurkenart ein. Noch etwas rote Paprika dazu, schon ist das bunte Glas fertig.
Für Zucchinikuchen verwende ich lieber die gelbe Sorte.

Wenn ich aber nur Platz für eine Pflanze hätte, würde ich mich für die grüne entscheiden. Grün wirkt einfach frischer.

LG abra

Liebe Grüße Christiane

Lachen reinigt die Zähne
(aus Afrika)

ich bevorzuge die grünen. Bilde mir ein dass diese etwas mehr Geschmack haben als die Gelben. Außerdem bringen die Grünen auch gekocht etwas mehr Farbe ins Essen, die Gelben dagegen sehen recht fade aus. Z.B in Sahnesoße

Wir sind 2 Personen und haben immer 2 Zucchini Pflanzen. Wenn man immer die kleinen erntet ist das von der Menge her ganz gut. Es kann ja auch passieren dass eine Pflanze nicht so gut wächst. Es kommt auch darauf an ob die Pflanze männlich oder weiblich ist. Die Männlichen bekommen zwar sehr viele Blüten, aber nur wenige Früchte. Bei gekauften Pflanzen immer weiblich; nur bei selbstgezüchteten hat man dieses Problem.

LG Audrey

ich bevorzuge auch die grünen Zucchini, da ich sie geschmackvoller finde. Im Garten pflanze ich am liebsten eine grün-weiß gestreifte Cocozelle von Tripolis. Diese Sorte schmeckt uns auch roh sehr gut im Salat.

Ich habe bis jetzt noch keine Zucchini ausgesät, werde es aber in den nächsten Tagen tun und die Pflanzen im Gewächshaus vorziehen.

LG
Cacao_noir

ich meine die Schale der gelben Zucchini sei dünner, die grünen halten auch gekocht besser die Form. Meine Meinung

LG
Lenta

LG Carrara

Auch das beste Werkzeug kann mangelndes Know-how nicht ersetzen!

setzt den grünen Zuccino auf deinen Kompost. Da wächst er am besten.

katir

Liebe Grüße sophie-chris

Lachen reinigt die Zähne
(aus Afrika)

Also rein geschmacklich sehe ich keinen Unterschied - wenn's dir aber u. A. auch um die Optik geht, dann probier mal runde Zucchini aus. Die sehen hübsch aus für Füllungen.

Liebe Grüsse sendet

FADI

><(((((°>

Essen ist eine höchst ungerechte Sache: Jeder Bissen bleibt höchstens zwei Minuten im Mund, zwei Stunden im Magen, aber drei Monate an den Hüften.

Christian DIOR

in meinem Garten gedeihen in diesem Jahr hoffentlich drei "Sorten"; einmal gelb, grün und die 8Balls, runde Zucchini, die wie kleine Bälle aussehen. Geschmacklich tut sich da nach meiner Ansicht nach nichts, aber die runden sehen einfach toll aus, wenn es um gefüllte Zucchini geht.

Zur Zeit dürfen meine noch im Glashaus gemütlich vor sich hinwachsen. Ende April werden sie dann ins Freie entlassen (wie auch die Kürbisse und die Tomaten).

Herzlichen Gruß
Liddi

ich habe auch beide Sorten im Garten, allerdings jetzt noch nicht, und habe das Gefühl, dass die gelben etwas dünnhäutiger sind, so wie oben jemand auch schon schrieb. Ansonsten kann ich keine Unterschiede feststellen.

lg

elmise

LG Carrara

Auch das beste Werkzeug kann mangelndes Know-how nicht ersetzen!

das sieht lecker aus. Meinst Du wirklich, dass hier jemand Probleme mit der Farbe hat? Ich denke sogar, dass gelbe Zucchini zumindest jetzt viel frühlingshafter wirken. Vor allem Deine "grün" gefüllte. Ist das Spinat mit Knobi?

Herzlichen Gruß
Liddi

Übrigens, das ist erst die Zwischenstufe --- ich habe da eine Kartoffelmasse drübergezogen und das ganze im Dampf gebacken.

LG Carrara

Auch das beste Werkzeug kann mangelndes Know-how nicht ersetzen!

ich bekomme richtig Hunger. Hast Du vielleicht das Rezept dafür?

Ich esse Zucchini gerne und Kartoffeln liebe ich. Zudem habe ich einen Dampfgarer bekommen, das könnte ich dann vielleicht prima ausprobieren.

Herzlichen Gruß
Liddi

Die Zucchinihälften habe ich im Dampf etwas vorgegart.
Die eine Füllung war ein Hackfleischragout mit Paprika -- da gibt's hier sicherlich hunderte Rezepte;
die andere Mangold mit Zwiebeln und etwas Knobi --- da gibt's sicherlich auch reichlich.

Und dann habe ich ein x-beliebiges Kartoffelsoufflé zubereitet, die Masse auf die beiden gefüllten Zucchini-Hälften gegeben und im Dampf gebacken.
Die Garparameter weiß ich nicht mehr freihändig im Stehen, aber ich nehme an, ich habe hier irgendwo ein Kartoffel-Soufflé-Rezept in die DB eingestellt -- das kann man dann übernehmen.

Hast du denn einen Combidampfgarer (Dampfbackofen.... o. ä.) ? --- wenn du eh im Backofen garen musst, suchst du dir am besten die Garzeiten, Temp..... für Kartoffelsoufflé aus einem der DB-Rezepte raus.

LG Carrara

Auch das beste Werkzeug kann mangelndes Know-how nicht ersetzen!

Der Dampfgarer ist tatsächlich ganz neu, und tatsächlich ein Kombigerät. War bei dem neuen Backofen als Zugabe dabei.

Und siehst Du, ich brauche doch ein Rezept, und zwar für die Kartoffelmasse. Jetzt schreibst Du "Soufflé". Da kann ich mich jetzt gezielt auf die Suche machen. Ich koche zwar schon mal "freihändig", aber halt nicht alles. Und auf das Vorgaren der Zucchinihälften wäre ich, da kenne ich mich, auch nicht gekommen.

Hab vielen Dank; und wenn ich meine ersten Zucchini ernte, probiere ich das aus, und dann sage ich Dir auch wie es geschmeckt hat.

Herzlichen Gruß
Liddi

und bis dahin hast du auch deinen Dampfi im Griff.

Ich habe eben mal geguckt; ich habe mir damals wirklich nicht aufgeschrieben, was ich gemacht habe.
Aber im Prinzip ist die Kartoffelhaube ein Kapü mit Eiern (und ggf. etwas Käse) --- wie gesagt, Kartoffelsoufflé-Rezepte findest du in der DB.

LG Carrara

Auch das beste Werkzeug kann mangelndes Know-how nicht ersetzen!

So sieht das ganze vor dem Servieren aus.

Übrigens, es gibt für mich noch einen weiteren Grund gelbe Zucchini zu pflanzen:
die bekommen sehr schöne große Blüten, die man wunderbar füllen kann.

LG Carrara

Auch das beste Werkzeug kann mangelndes Know-how nicht ersetzen!

danke für all Deine Mühe. Das sieht so was von lecker aus. Ich muss mich unbedingt ganz dringend mit meinem Dampfgarer befassen. Und dann warte ich nicht, bis ich meine eigenen Zucchini ernten kann, sondern probiere das mit gekauften aus.

Herzlichen Gruß
Liddi