Was kann man kochen wenn es warm ist

Schnelle und leichte Gerichte für die ganze Familie

Das Thermometer zeigt draußen morgens schon mehr als 25°C an, die großen Ferien der Kinder stehen bevor und du fragst dich, was du deiner Familie bei dieser Hitze servieren kannst, ohne dabei selbst am Herd zu zerschmelzen? Dann schau dir mal meine Rezept- und Ideensammlung für heiße Tage an, in der ich dir leichte und schnelle Gerichte für die ganze Familie zeige.

Pellkartoffeln

Pellkartoffeln gehören bei uns zum Lieblingsessen im Sommer, da man sie so wunderbar variieren kann. Ob mit frischem Gurkensalat, Kräuterquark, Frischkäse, Butter oder Leberwurst – die Zeit, die du dafür in der Küche brauchst hält sich in Grenzen. Zudem sind sie sind sehr gesund und sättigend.

Nudelsalat und Würstchen

Nudelsalat-Rezepte gibt es wie Sand am Meer. Der große Vorteil: du kannst ihn abends in Ruhe vorbereiten und dann im Kühlschrank aufbewahren. In der Mittagshitze brauchst du ihn dann nur noch aus dem Kühlschrank nehmen und für alle die gern möchten, ein Würstchen dazu erwärmen. Hier findest du den Lieblings-Nudelsalat meiner Kinder und ein leckeres Rezept für mediterranen Nudelsalat.

Kräuterbutterbrot mit Gemüsesticks und Dip

Frisches Brot mit Kräuterbutter – dazu Gemüsesticks aus Paprika, Gurke, Möhre und co. sowie ein leckerer Dip eignen sich prima zum Picknick auf der eigenen Terrasse und im Garten. Toll ist auch ein Kräuter-Zupfbrot.

Raffaello Himbeer Quark

Erfrischend süß und fruchtig ist eine Quarkspeise mit Himbeeren und Raffaello.

Wurstsalat mit Brezeln

Wir lieben ihn! Hier findest du ein schnelles Wurstsalat-Rezept, das du prima vorbereiten kannst. Dazu Butterbrezeln oder Laugenkonfekt und der Tag ist gerettet :-)

Wassermelonensalat mit Gurke und Fetakäse

Schon mal probiert? Wenn nicht, dann wird es Zeit. Zu meinem Wassermelonensalat passt ein frisch gebackenes Ciabatta-Brot ganz wunderbar.

Nudeln mit Tomatensauce

Geht schnell und ist auf jeden Fall bei Kindern sehr beliebt. Gern mögen wir auch die Abwandlung in eine Tomaten-Zucchini Sauce mit Ziegenkäse.

Tortellini-Spieße mit Tomate und Mozzarella

Tortellini sind schnell gekocht und in Pesto gewälzt. Anschließend werden sie im Wechsel mit einer Mini-Tomate und einer kleinen Mozzarellakugel aufgespießt. Nicht nur Kinder lieben das :-) Zum Rezept

Ofengemüse

Lieblingsgemüse schälen und kleinschneiden – mit Olivenöl, Kräutern und Salz würzen – ab in den Ofen (hier gibt es das ausführliche Ofengemüse-Rezept)

Kokos-Milchreis-Bowl

Richtig lecker und super vorzubereiten: eine Milchreisbowl mit Kokos und vielen frischen Früchten.

Zucchini-Feta-Suppe

Die Lieblingssuppe der gesamten Familie.

Zucchini-Puffer

Richtig lecker und gar nicht schwer: Zucchinipuffer. Dazu ein Dip aus Joghurt und Leinöl oder erfrischender Apfelmus.

Quarkklösschen mit Griess

In Kombination mit einem fruchtigen Quark sind diese Quarkklösschen mit Griess erfrischend und lecker.

Weitere sommerliche Ideen für unterwegs und das Schwimmbad, aber auch zu Hause findest du in meiner Picknick-Rezeptsammlung und bei meinen Grillrezepten für Kinder.

© familienkost.de

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Wer kennt es nicht: Die Sonne scheint den ganzen Tag – es ist heiß, man hat einen langen Arbeitstag hinter sich und überhaupt keine Lust, jetzt noch zu kochen. Kaum jemand stellt sich an so einem Tag noch gerne vor den Herd. “Gut, dann wird eben mal was bestellt” ist bei vielen der erster Gedanke. Doch was macht man, wenn gar keine Abkühlung in Sicht ist? Spätestens nach ein paar Tagen gehen einem die Ideen aus, was jetzt noch lecker schmeckt, leicht bekömmlich und am besten auch noch schnell zubereitet ist.

Keine Zeit zu kochen? Probier’s mit diesen Rezepten:

Essen bei heißem Wetter – 7 einfache & schnelle Rezepte

Wer also keine Lust hat, jeden Tag das Gleiche zu essen, der ist bei uns genau richtig. Wir stellen dir heute 7 einfache & leckere Rezepte für heiße Tage vor. Für diese Rezepte brauchst du nur wenige Zutaten, keine ausgefallenen Kochfähigkeiten und das wichtigste: kaum Zeit!

Der Wurstsalat ist das ideale Essen für heiße Temperaturen. Die Kombination aus leckerer Wurst, knackigem Gemüse und einem erfrischenden Dressing sorgt für die gewisse Abkühlung an einem warmen Sommertag. Noch dazu ist er im Handumdrehen zubereitet. Kein Wunder, dass der Wurstsalat auch zu den absoluten Klassikern der fränkischen Brotzeit zählt. Zusammen mit einem kühlen Bier trotzt er selbst den heißesten Tagen.

Klar darf bei Rezepten für heiße Tage auch ein erfrischender Salat nicht fehlen. Die Wassermelone und der Feta lassen den Salat noch erfrischender wirken und durch die Garnelen bekommt der Salat noch mehr Nährstoffe, als er ohnehin schon hat. Dazu passt ein leckeres Baguette oder auch ein Brot – ganz wie du es lieber hast.

Auch Süßspeisen dürfen in dieser Liste natürlich nicht fehlen. Egal ob warm oder kalt, Grießbrei ist ein super Essen bei warmen Temperaturen. Frische Kirschen, Apfelmus und Zimt & Zucker – oder am besten gleich alle drei – machen den Grießbrei noch besser.

5. Leberkäs mit Spiegelei

Ein Essen aus lediglich drei Zutaten – eine gute Voraussetzung für schnelle & einfache Rezepte. Im Vergleich zu den bisherigen Rezepten ist der Leberkäs mit Spiegelei zwar etwas deftiger, dennoch kann man ihn trotz Hitze genießen. Dazu gibt es ganz klassisch eine Scheibe Brot und etwas Senf. In den seltensten Fällen auch mal Ketchup, aber das erzählst du besser keinem.

7. Für heiße Tage: Gemüse-Gazpacho

Viel frisches und regionales Gemüse, wenige Kohlenhydrate und richtig erfrischend: Die Gemüse-Gazpacho von Fernsehkoch Wolfgang Link ist ideal für heiße Tage. Kalt gegessen ist sie ein echter Genuss. Dazu empfehle ich dir ein leckeres Baguette.

* Hinweis: Wir sind immer auf der Suche nach tollen Angeboten und nützlichen Produkten für unsere Leser – nach Dingen, die uns selbst begeistern und Schnäppchen, die zu gut sind, um sie links liegen zu lassen. Es handelt sich bei den in diesem Rezept bereitgestellten und mit einem Sternchen gekennzeichneten Links um sogenannte Affiliate-Links/Werbelinks. Wenn Sie auf einen dieser Links klicken und darüber einkaufen, bekommen wir eine Provision vom Händler. Für Sie ändert sich dadurch nichts am Preis.

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