Wie viel Raclette-Käse sollte pro Person eingekauft werden? Bei guten Essern als Gäste muss mit 200 bis 250 Gramm an Raclette-Käse pro Person gerechnet werden. Wenn du dazu aber viele Beilagen servierst, reichen auch 150 bis 200 Gramm Käse. Show
In unserem Artikel geben wir die besten Menge-Tipps und auch eine umfangreiche Einkaufsliste für die Raclette-Beilagen. So viel Raclette-Käse gehört auf den Tisch Raclette ist eines der leckersten und geselligsten Gerichte für einen gemütlichen Abend mit Gästen. Vor dem Einkauf stellt sich dabei aber immer wieder die Frage, wie viel Käse pro Person eigentlich überhaupt eingekauft werden sollte. Eine kompetente Antwort hängt dabei von vielen Faktoren ab: Gibt es vorgängig eine üppige Vorspeise? Sind überwiegend weibliche oder männliche Gäste eingeladen? Und am wichtigsten: Welche weiteren Beilagen sind geplant? Wenn du auf Nummer sicher gehen möchtest, solltest du 200 bis 250 Gramm Raclette-Käse pro Person einkaufen. Bei 5 Personen ergibt sich also eine Käsemenge von 1 Kilogramm bis 1.25 Kilogramm. Raclette-Beilagen: Wie viele Kartoffeln pro Person?Als leckerste und beliebteste Beilage zu Raclette gilt die Kartoffel. Je nach Kartoffelgrösse sollten sie mit Schale in leicht gesalzenem Wasser zwischen 30 bis 40 Minuten weich gekocht werden. Für dein Raclette solltest du mit 200 Gramm Kartoffeln pro Person rechnen. Bei 5 Gästen solltest du also 1 Kilogramm Kartoffeln einkaufen. Einkaufsliste für einen gelungen Raclette-AbendDamit dir dein Raclette-Abend auch gelingt und kein Gast hungrig nach Hause geht, haben wir in diesem Beitrag die besten Beilagen zusammengetragen. Insbesondere der grüne Salat eignet sich als wunderbare und leichte Vorspeise. Unsere nachfolgende Einkaufsliste ist als Einkaufsmenge pro Person zu verstehen. Wenn du gewisse Zutaten oder Beilagen weglassen möchtest, kannst du die Menge der verbleibenden Zutaten einfach leicht erhöhen: Eingelegte Zwiebeln pro PersonBei den eingelegten Zwiebeln solltest du mit 20 bis 40 Gramm pro Person rechnen. Beachte auch, dass gewisse Gäste eingelegte Zwiebeln nicht mögen. Salat pro PersonSalat ist unser absoluter Vorspeisen-Favorit zu Raclette. Hier kannst du gerne grosszügig mit 50 bis 70 Gramm pro Person rechnen. Brot pro PersonBrot ist wie Kartoffeln eine leckere Beilage zum Raclette. Hier kannst du 50 bis 80 Gramm pro Person einkaufen. Deine Gäste essen alle Käse? Dann solltest du sie ein wenig nach Magengröße einsortieren. Starke Esser werden bei einem Raclette bis zu 250 g Käse pro Person verputzen. Bedenke beim Einkauf, dass du den klassischen Raclette-Käse auch einfrieren kannst. Um Engpässe vor heißen Pfännchen zu vermeiden, lege dir also besser einen Vorrat in den Kühlschrank. Faustregel: 200-250 g Käse/ Person beim Raclette. Die richtige SorteWelcher Käse ist denn perfekt für Raclette? Das ist eigentlich ganz einfach: der mild-würzige klassische Schweizer Raclette-Käse eignet sich natürlich am besten. Du kannst ihn bereits fertig abgepackt kaufen oder frisch an der Käsetheke bestellen. Rechnest du mit vielen Gästen, lohnt sich eine Vorbestellung! Die traditionelle Käsesorte hat eine sehr gute Schmelzfähigkeit und wird auch meist in einer geeigneten Größe und Dicke geschnitten. Je nachdem, was du für Zutaten planst, ist diese Sorte ideal. Plane beim Einkauf, dass die Hälfte des angebotenen Käses aus der Traditionssorte besteht! Gerieben, geschnitten, gerührt?Hast du unter den weiteren Zutaten viele Früchte oder Schinkensorten, passt sogar ein streichfähiger Ziegenkäse gut in das Menü! Falls du unsicher bist, welcher Käse zu deinem Angebot passt, dann wähle neben dem Traditionskäse noch einen würzigen geriebenen Bergkäse, einen sämigeren Ziegen- oder Schafskäse und einen milderen Camembert aus. So hast du Vielfalt auf dem Tisch! Wie viel Käse du in welcher Menge brauchst, hängt auch von der Konsistenz ab. Von geriebenem Käse brauchst du in der Regel weniger, schneidest du aber Mozzarella, müssen die Scheiben dicker sein. Wenn Kinder mitessen, sollte der Anteil an geriebenem Käse für die Kleinen hoch sein – das macht den meisten Spaß! Küchenrechnung: 200-250g / Person Davon:
Käsesorten für RacletteDiese Sorten sind für Raclette besonders geeignet:
Vegane Alternativen Bedenke auch Personen, die sich vegan ernähren oder keine Milchprodukte vertragen. Auf dem Markt finden sich immer mehr vegane Käsealternativen. Darunter gibt es auch Varianten die extra zum Schmelzen gedacht sind. Was für Käse nimmt man für Raclett?Gouda (jung und mittelalt), Butterkäse oder Cheddar werden auch gerne als Alternative verwendet. Diese Sorten sind zwar weniger kräftig im Geschmack, weisen aber ebenfalls gute Schmelzeigenschaften auf. Mozzarella, Camembert, Bergkäse, Tilsiter oder Edamer schmecken geschmolzen nochmal so gut.
Wie viel Käse für eine Person?Pro Person rechnet man etwa mit 100 Gramm Käse, wenn er als Dessert serviert wird. Für einen Hauptgang sollte man die Menge verdoppeln. Wer sich nicht sicher ist, welche Sorten er wählen soll, lässt sich am besten vom Händler beraten. In vielen Geschäften können Kunden den Käse auch probieren.
Was darf bei einem Raclette nicht fehlen?Zu einem leckeren Raclette-Essen gehören neben Käse natürlich noch allerlei andere Zutaten: Fleisch und Fisch: Schinken, Salami, Speck oder Krabben passen super in die Pfanne. Steaks, Filets oder Geschnetzeltes eignen sich super für die Grillplatte oben auf dem Raclette.
Wie viel Fleisch für 7 Personen Raclette?Wie viel Fleisch für Raclette pro Person? Damit beim Raclette alle satt werden, beachten Sie folgende Raclette-Tipps: Berechnen Sie 150 g Fleisch pro Person. Bei guten Fleischessern sollten Sie 200 g Fleisch für das Raclette pro Person einkalkulieren.
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