Aufgegabelt von alexander herrmann staffel 7 folge 1

Der fränkische Spitzenkoch reist durch Bayern, um sich zu köstlichen Gerichten inspirieren zu lassen. Heute besucht er an der tschechischen Grenze einen Flusskrebszüchter, erfährt, wie man die Schalentiere richtig „knackt“, und versucht sich an einem Edelkrebs-Weißkraut-Eintopf.

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Aufgegabelt

 Rezepte von Alexander Herrmann

Rezepte aus 2022

Artischocken-Gröstl
Edelkrebs-Weißkraut-Eintopf
Entenbrust mit Mohn-Pfeffer-Butter
Entenröllchen mit falschem Blaukraut
Essig-Zwiebeln
Forellen-Törtchen mit Hanf-Schmelze
Gänsebrust mit Spitzkohl-Salat
Gänsefleischpflanzerl mit Steckrüben
Gebratene Hendlkeulen

Gebratenes Sauerkraut

Geflämmtes Zander-Sashimi
Gepuffter Gewürz-Reis 
Geröstete Mehlklöße mit Lupinen
Gerösteter Ofen-Kürbis mit Salat
Heidschnucke mit Brot-Risotto 
Kabeljau à la Stroganoff
Kartoffel-Apfel-Gröstl
Kimchi-Pilze
Nuss-Nougat-Tassen-Soufflé

Pilz-Nuss-Schnitzel

Pilze sauer-scharf
Porridge Deluxe
Rotwein-Zwiebeln
Schinken-Nudeln Deluxe
Schweinefilet im Schinkenmantel
Steak und Fries
Straußensteak auf Landbrot
Tofu in Curry gebraten
Wiesenkräuter-Teigtaschen

Wildschweinpflanzerl mit Brombeeren

Rezepte aus 2017

Garnelen-Kartoffel-Suppe

Garnelen-Tatar

Gewürzkraut mit Kräuter-Lamm

Kürbiskern-Brezen-Knödel

Quitten-Eis mit Quitten-Kompott

Reh-Geschnetzeltes mit Blaukraut

Rezepte aus 2018

Gebratenes Sauerkraut mit Speck

Geflämmter Zander mit Reis

Gepickelte Tomaten

Ofentomaten mit geflämmtem Lachs

Papaya-Erdnuss-Salat mit Kalbsbries

Tatar vom Rinderfilet mit Whisky

Rezepte aus 2019

Edelkrebs-Weißkraut-Eintopf

Gänsebrust mit Spitzkohl-Salat 

Gänsefleischpflanzerl mit Steckrüben

Gerösteter Ofen-Kürbis

Straußen-Steak auf Landbrot

Wiesenkräuter-Teigtaschen

Rezepte aus 2020

Chili con carne

Gegrillte Melone mit Entenbrust

Kräuter-Bruschetta

Matjes-Tatar mit Kurkuma-Koralle

Pute Deluxe mit Curry-Spinat

Topfen-Pancakes mit Erdbeeren

Rezepte aus 2021

Butterbreze de luxe

Gebackene Wachteleier

Geflämmte Lachsrose

Gefüllter Kohlrabi 

Hirsch-Geschnetzeltes

Kartoffel-Gulasch

Bayern 1

Brühe-Pulver

Kartoffel-Eintopf

Kohlrouladen

Rinder-Gulasch

Sauerbraten

Schinken-Nudeln

Kerners Köche

Gepökelte Schweinebäckchen

Jägerschnitzel deluxe

Kalbszunge mit Kürbis

Oster-Maishähnchen

Roh mariniertes Damwild

Spitzkohl-Rouladen

Koch doch

Erdbeer-Sorbet mit Sekt und Rum

Gebackener Kabeljau in Wodka-Teig

Knusper-Bananen mit Pistazien

Quark-Schnitzel mit Gurken

Rhabarber mit Käsekuchenhaube

Rohrnudeln auf Erdbeeren

The Taste

Feldsalat-Pesto

Gefüllte Gänsekeule

Geschmorter Kürbis

Lachs mit Meerrettich

viele weitere Rezepte von Alexander Herrmann

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